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きのう何食べた?
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シロさんが作る数々のレシピはたくさんの人々を魅了し、食べてみたい!と思うことも多いですよね!

 

ホクア DX長生セイロ2重セット33cmシロさんの「アスパラガスのからしマヨネーズあえ」の作り方を写真付きで詳しくご紹介していきます!

 

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・グリーンアスパラガス 4本 …8本までからしマヨネーズソース対応可能

からしマヨネーズソース
・しょうゆ 小さじ1 (ひとまわし)
・粒マスタード 小さじ1 (からし)
・マヨネーズ 大さじ1
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( )は原作分量です。

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作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!

 

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ピーラーでアスパラの固い部分の皮をむくことで、舌触りがよくなり食べやすくなります。

 

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3.鍋に8割ほどのお湯を沸かし、アスパラの根元側2/3を入れ強火で2分茹でる。

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4.アスパラの根元側を2分茹でたら、穂先を入れ強火で4分茹でる。

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5.アスパラの穂先を入れてから4分茹でたら、湯切りをしてアスパラをザルにあげる。

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7.からしマヨネーズと和えたアスパラを器に盛りつける。

 

8.からしマヨネーズを盛りつけたアスパラの上にへらでかける。

 

完成!

 

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ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。

手慣れてくれば、調理作業時間は20分ほどで完成するお料理と言えるでしょう!

 

そして、シロさんのアスパラガスのからしマヨネーズあえがついたの今日のお献立はこちらになりました!

 

アスパラの甘みと、からしマヨネーズのピリッとした辛みが絶妙な和え物!

茹でるだけというシンプルな調理法ですが、ソースにおかかも加わっているのでだしの旨味も感じられます。

マヨネーズがアスパラによくからむので、食材一品でも物足りなさは全く感じませんでした!

 

和がらしがあまり得意でない筆者は、粒マスタードで本レシピを再現。

マスタードより粒マスタードは辛みがマイルドで食べやすく、マヨネーズもたっぷりと入っているのでお子様でも食べやすい仕上がりとなっています。

シロさんのようにお弁当に入れると色見もよくなりますが、マヨネーズを使っているので夏の暑い季節は食中毒にも要注意を…。

 

ちょっとした副菜だけでなく、おつまみとしても◎な一品です。

ぜひお試しあれ!

 

きのう何食べた?2巻より

原作で作られている献立の詳しい記事はこちらの  にてご紹介しています!

きのう何食べた?2巻で紹介しているレシピの一覧が気になる方は、下記よりどうぞご覧ください!

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いかがでしたでしょうか?

この記事では、「何食べ」 2巻 #11. に登場する「アスパラガスのからしマヨネーズあえ」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!

 

ぜひシロさんお手製アスパラガスのからしマヨネーズあえを、あなた自身で味わってみてくださいね!

ここまでお読みいただきありがとうございました。

 

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この日の献立のケンジの「なすいためのしょうがじょうゆ」の作り方はこちらからどうぞ!

この日の献立のシロさんの「とうふとみょうがの吸い物」の詳しい作り方はこちらからどうぞ!

この日の献立のシロさんの「枝豆」のおいしい茹で方はこちらからどうぞ!

 

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